Automatischer Teigteiler EQUINOXE COMPACT

für Backwaren

VORSTELLUNG Der Equinoxe Compact ist ein hydraulischer Teiler mit quadratischem Behälter, der den Teig in 20 gleiche Teigstücke teilen kann. Der Einsatz dieser Maschine ermöglicht es dem Bäcker, sich von zeitaufwendigen Arbeitsgängen, die bei einer manuellen Zubereitung notwendig sind, zu befreien, für ein ebenso präzises Ergebnis und einen erheblichen Zeitgewinn. ■ Der Verbündete der kleinen Arbeitsbereiche Keine Kompromisse mehr! Dank des Equinoxe Compact können die handwerklichen Bäcker auf eine kompakte Maschine zählen, die in die kleinsten Arbeitsumgebungen integriert werden kann und die das Niveau an Robustheit und Leistung beibehält, das sie täglich benötigen. Mit einer Tiefe von 770 mm und einer Breite von 510 mm findet der Equinoxe Compact seinen Platz in allen Konfigurationen von Backstuben. EINFACHE WARTUNG UND REINIGUNG Das Design und die verwendeten Materialien wurden bei der Konzeption des Equinoxe Compact berücksichtigt, um die Reinigung zu erleichtern. Der Aluminiumtank gewährleistet eine perfekte Hygiene und erleichtert die tägliche Wartung der Maschine. Die Reinigung der Klingen ist dank ihrer automatischen Anhebung sehr einfach, und die tägliche Reinigung im Inneren der Maschine ist dank des wartungsseitigen Zugangs mit dem Entriegelungssystem Quick Access problemlos möglich. STOPPT DEN MEHLSTAUB! Im Bewusstsein der gefährlichen Auswirkungen von flüchtigem Mehlstaub auf die Gesundheit der Bäcker hat Bertrand-Puma serienmäßig in den Equinoxe Compact ein Anti-Mehl-Projektionssystem integriert, das dank einer Mehlstaub-Rückholdichtung rund um den Tank funktioniert. Wenn die Drücker angehoben werden, werden diese Partikel in Richtung eines völlig geschlossenen Netzes geschoben : sie werden dann in einer herausnehmbaren Schublade an der Rückseite der Maschine gesammelt.