Profi-Ofen Duck

GasHolzEinbau

Der Beech Duck Oven bildet die Essenz und die einzigartigen Kochfähigkeiten eines traditionellen Peking-Entenofens nach. Die Magie dieses Kochstils liegt in der Fähigkeit, saftiges Bratenfleisch in einer köstlichen knusprigen Haut zu produzieren. Wir haben unsere umfangreiche Erfahrung in der Neuentwicklung traditioneller kulinarischer Techniken genutzt, um den Entenofen in die moderne Ausstellungsküche zu bringen. Der Entenofen von Beech ist ähnlich konstruiert wie unser Sortiment an runden Steinherdöfen, jedoch ist er höher, mit einer höheren Tür und internen Deckenschienen zum Aufhängen der Peking-Enten. Unsere Entenöfen werden mit Gas befeuert, können aber auch mit Holz befeuert werden, um den Geschmack zu verbessern und die Optik zu verbessern. Eine verstellbare Ofentür sorgt dafür, dass im Inneren des Entenofens stets eine gleichmäßige Temperatur aufrechterhalten wird. Die Steinherd-Ofentechnologie von Beech ermöglicht das Garen einer Vielzahl von Gerichten im Entenofen. Wenn er nicht zum Braten von Enten verwendet wird, können die mit Wasser gefüllten Tropfschalen herausgenommen werden, so dass andere Gerichte, wie z. B. Pizza, auf dem Steinherdboden gegart werden können. Alle Entenöfen sind mit einem Innenstrahler ausgestattet, und auf Wunsch können Sichtfenster hinzugefügt werden, so dass dieser Entenofen in Ihrem Restaurant zum Mittelpunkt wird. Merkmale & Optionen Interner Scheinwerfer Sichtfenster Stahl- oder Glastür Edelstahl- oder Granitherd Sprühfilter (Nasswäscher) - Schutzdach wird empfohlen Digitales/Analoges Thermometer Kundenspezifischer Design-Service