Rahmen aus rostfreiem Stahl. Doppelwandige, geformte Backofentür und strapazierfähiger Griff. Knöpfe aus athermischem Duroplast.
Starke gusseiserne Kochfläche mit abgerundeten Kanten aus einem Guss. Zentraler runder Einsatz zum Abheben. Zentraler Rundbrenner aus Edelstahl, geeignet für hohe Temperaturen. Höchsttemperatur von ca. 500°C in der heißesten Stelle in der Mitte, zu den Rändern hin sanft abfallend dank verschiedener isothermischer Temperaturzonen.
Die Beheizung erfolgt durch wasserdichte, übereinander angeordnete Brenner mit stabilisierter Flamme und unterschiedlicher Leistung (6,2 kw und 8,5 kw).
Jeder Brenner ist mit einem Sicherheitsgashahn ausgestattet, mit dem die Leistung von maximal bis minimal reguliert werden kann. Die Sicherheit wird durch ein Thermoelement gewährleistet, das von der Flamme des Zündbrenners aktiviert wird.
Roste und Brenner aus alkali-, säure- und feuerbeständigem, matt emailliertem Gusseisen (RAAF).
Die Roste sind auf geformten Flächen mit abgerundeten Kanten angebracht, um die Reinigung zu erleichtern und ein Überlaufen der Flüssigkeit zu vermeiden.
Unter den Brennern angeordnete Edelstahlformschalen mit abgerundeten Kanten für eine einfache Reinigung.
Gasbackofen 2/1 GN und offener Schrank. Abnehmbarer Backofenrost aus rostfreiem Stahl. Backofenboden aus einem dicken Stahlblech, das durch eine Reihe von Rippen verstärkt wird.
Die Isolierung des Garraums und der Backofentür wird durch eine Schicht aus hochtemperaturbeständiger Keramikfaser gewährleistet.
Schneller Temperaturanstieg und Wärmespeicherung durch einen stabilisierten Flammenbrenner mit integriertem Hochleistungsdiffusor, der auch bei hohen Temperaturen einsetzbar ist.
Der Brenner des Ofens ist mit einem thermostatischen Gasventil ausgestattet, mit dem sich die Temperatur auf bis zu 300°C einstellen lässt. Die Sicherheit wird durch ein Thermoelement gewährleistet, das von der Brennerflamme aktiv gehalten wird.
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