Rahmen aus rostfreiem Stahl. Athermische Duroplast-Knöpfe mit nützlichen Siebdruckkanten.
Die Beheizung erfolgt durch rohrförmige Heizelemente mit Edelstahlmantel, die in direktem Kontakt mit der Kochplatte stehen. Temperaturregelung durch einen Thermostat. Arbeitstemperaturen zwischen 90°C und 300°C. Sicherheitsthermostat mit manueller Rückstellung gegen Fehlfunktionen des Geräts.
Einzelne große, dicke Kochplatte mit glatter Oberfläche, die eine hervorragende Wärmeübertragung ermöglicht. Geschweißter Spritzschutz. Die Rillengeometrie der gerillten Kochplatten ist so beschaffen, dass sie mit dem zum Schneiden verwendeten glatten Schaber gereinigt werden kann. Die Kochplatte wird mit einer leichten Neigung auf der Arbeitsplatte installiert, damit das Fett zum Abfluss fließen kann.
1/2 glatte 1/2 gerillte Kochplatte.
Arbeitsplatte aus Edelstahl AISI 304 mit abgerundeten Ecken für eine einfache Reinigung. Front-, Seiten- und Rückwand aus Edelstahl.
Großes Loch auf der Kochfläche zum Ablassen von Fett in einen Behälter, der unter der Kochfläche selbst angebracht ist. Standardmäßig mit einem Fettsammelbehälter ausgestattet.
Ein Teflonstopfen zum Verschließen des Abflusses im Falle eines Kochvorgangs mit einem Ölfilm ist auf Anfrage erhältlich.
Lasergeschnittene Arbeitsplatte für "Kopf-an-Kopf"-Anpassung und verbindliche Befestigung.
Zubehör auf Anfrage erhältlich.
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