Heizlampe für professionellen Einsatz CS-200

In vielen herkömmlichen Tranchier-Stationen kommen lediglich „altmodische“ Heizlampen zum Einsatz. In den Tranchier-Stationen von Alto-Shaam werden die Speisen jedoch von unten und oben warmgehalten. Die weiche und sanfte Halo Heat®-Wärme strahlt von der Oberfläche der Tranchier-Platte nach oben auf das Produkt ab, während Heißlampen für eine konstante Temperatur von oben sorgen, ohne dass die Speisen weitergaren oder austrocknen. Optionaler Atemschutz. Der Atemschutz aus dekorativem Klarglas sorgt für eine gehobenere Präsentation der Speisen und lässt sich zur Reinigung leicht entfernen. Strahlungswärme-Temperaturregelung. Die Halo Heat-Strahlungswärme-Technologie sorgt zusammen mit der attraktiven Umgebungsbeleuchtung dafür, dass die Temperaturen der Speisen konstant gehalten werden, ohne sie dabei zu übergaren oder auszutrocknen. Die tragbaren beheizten Tranchier-Stationen sind so konzipiert, dass sie mobil eingesetzt werden können oder als stationäre Service-Stationen auf einem Cook & Hold-Ofen der 500er Serie oder auf einem Warmhalteschrank. Qualitäts-Schneidebrett. Das bei NSF und USDA verzeichnete Schneidebrett verfügt über eine integrierte Soßenabfuhr und ist vollständig abnehmbar für die einfache Reinigung. Das Schneidebrett bleibt bei Erwärmung geschmeidig und sorgt für gleichmäßigere Wärmeübertragung für mehr Sicherheit und längere Haltbarkeit.