Räucherofen für professionellen Einsatz 1767-SK

Fügen Sie Ihren sorgfältig hergestellten Menüs einzigartige Aromen hinzu mit dem 1767-SK. Zwei separate Kammern ermöglichen es Ihnen, sanfte Strahlungswärme zu nutzen, um mehrere Gerichte gleichzeitig bei verschiedenen Temperaturen zuzubereiten und die Kapazität signifikant zu vergrößern. Schaltet automatisch von Räucher- und Gartemperaturen auf Warmhaltetemperaturen um, so dass Sie den Ofen über Nacht laufen lassen können und die Effizienz Ihrer Küche verbessern. Die manuellen Bedienelemente sind intuitiv und beinhalten Temperaturregelung, Gar-Timer, Warmhaltetemperatur und einen Räucher-Timer. Die beständige, gleichmäßige Wärmeverteilung der Halo Heat®-Technologie sorgt für eine kontrollierte, gleichmäßige Wärmequelle, die die Temperatur beim Garen, warmen Räuchern und Warmhalten konstant hält. Selbst das zäheste Stück Fleisch wird auf natürliche Weise zart. Die Halo Heat-Technologie aktiviert natürliche Enzyme, wodurch das Produkt saftig und zart wird. Machen Sie das Beste aus weniger kostspieligen, wenig genutzten Fleischstücken und erzeugen Sie ein Produkt von höherer Qualität – bei geringeren Kosten. Eine Stunde im Cook & Hold-Räucherofen entspricht 1 - 2 Tagen Trockenreifung. Die Halo Heat-Technologie ermöglicht höchsten Feuchtigkeitserhalt und besonders gleichmäßiges Garen. Die Ofenkammer ist mit einer einzigartigen Thermoverkabelung ausgestattet, so dass sie von sanfter, präziser Hitze umgeben wird, um Speisen gleichmäßig zu garen. Keine Lüfter. Keine unsanften Heizelemente. Keine zusätzliche Feuchtigkeit.