Profi-Ofen 1000-TH/I

ElektroKonvektionDampf

Der Cook & Hold-Ofen 1000-TH/I mit zwei Garkammern ist ideal zum Garen und Warmhalten von großen Mengen Lebensmitteln, wenn der Platz begrenzt ist. Erweitern Sie Ihre Menüs und maximieren Sie Ihre Produktivität durch die unabhängigen Zeit- und Temperaturregler für jede Garkammer. Präzise Strahlungswärme sorgt für sehr guten Feuchtigkeitserhalt, wodurch die Warmhaltezeit verlängert und der Geschmack verbessert wird. Die Halo Heat-Technologie ermöglicht höchsten Feuchtigkeitserhalt gleichmäßiges Garen. Die Ofenkammer ist mit einer einzigartigen Thermoverkabelung ausgestattet, so dass sie von sanfter, präziser Hitze umgeben wird, um Speisen gleichmäßig zu garen. Keine Lüfter. Keine unsanften Heizelemente. Keine zusätzliche Feuchtigkeit. Die beständige, gleichmäßige Wärmeverteilung der Halo Heat-Technologie sorgt für eine kontrollierte, gleichmäßige Wärmequelle, die die Temperatur während des Garens und Warmhaltens konstant hält. Überall aufstellbar , ohne dass eine Abzugshaube oder Belüftung von außen erforderlich sind. Sparen Sie bis zu 30 USD pro Tag an Betriebskosten für Dunstabzugshauben. Selbst das zäheste Stück Fleisch wird auf natürliche Weise zart. Die Halo Heat-Technologie aktiviert natürliche Enzyme, wodurch das Produkt saftig und zart wird. Machen Sie das Beste aus weniger kostspieligen, wenig genutzten Fleischstücken und erzeugen Sie ein Produkt von höherer Qualität – bei geringeren Kosten. Eine Stunde im Cook & Hold-Ofen entspricht 1 - 2 Tagen Trockenreifung. Reduzieren Sie Arbeits- und Betriebskosten durch die Produktion über Nacht. Gewinnen Sie 12 - 16 Stunden nicht produktiver Zeit durch Garen über Nacht zurück.