Profi-Ofen 750-TH/II

ElektroKonvektionDampf

Passt sich jedem Menü und allen Räumlichkeiten an. Der 750-TH/III verwendet sanfte Strahlungswärme zum Schmoren, Braten, Backen, Haltbarmachen und mehr. Und spart dabei Platz. Flache Laufrollen sorgen dafür, dass das Gerät praktisch überall, sogar unter einem Standard-Tresen, aufgestellt werden kann. Außerdem kann er mit einem identischen Ofen, dem 750-S-Warmhalteschrank oder dem 767-SK/III-Räucherofen gestapelt werden. Die Halo Heat-Technologie ermöglicht höchsten Feuchtigkeitserhalt gleichmäßiges Garen. Die Ofenkammer ist mit einer einzigartigen Thermoverkabelung ausgestattet, so dass sie von sanfter, präziser Hitze umgeben wird, um Speisen gleichmäßig zu garen. Keine Lüfter. Keine unsanften Heizelemente. Keine zusätzliche Feuchtigkeit. Die konsistente, gleichmäßige Wärmeverteilung der Halo Heat-Technologie sorgt für eine kontrollierte, gleichmäßige Wärmequelle, die während des Gar- und Warmhaltevorgangs die Temperaturen präzise beibehält. Überall aufstellbar , ohne dass eine Abzugshaube oder Belüftung von außen erforderlich sind. Sparen Sie bis zu 30 USD pro Tag an Betriebskosten für Dunstabzugshauben. Selbst das zäheste Stück Fleisch wird auf natürliche Weise zart. Die Halo Heat-Technologie aktiviert natürliche Enzyme, wodurch das Produkt saftig und zart wird. Machen Sie das Beste aus weniger kostspieligen, wenig genutzten Fleischstücken und erzeugen Sie ein Produkt von höherer Qualität – bei geringeren Kosten. Eine Stunde im Cook & Hold-Ofen entspricht 1 - 2 Tagen Trockenreifung. Reduzieren Sie Arbeits- und Betriebskosten durch die Produktion über Nacht. Gewinnen Sie 12 - 16 Stunden nicht produktiver Zeit durch Garen über Nacht zurück.