Profi-Pizzaofen QUICK 6 Pizze

GasStikkenfreistehend

Unangefochtener Meister beim Pizzabacken. Technologie, Innovation und Design von Alfa vereinen sich in einem einzigen professionellen Pizzaofen, um einen niedrigen Verbrauch und eine hohe Backleistung zu gewährleisten. Maximale Produktivität und herausragende Leistungen machen den Quick 6 Pizzen zu einem unermüdlichen Profi-Backofen, ideal für große Pizzerien und Restaurants, die eine tadellose Zubereitung und hohe Produktivität erfordern. Quick 6 Pizzen bietet die gleiche Leistung wie ein traditioneller neapolitanischer Ofen, aber auf viel kleinerem Raum. Er kann bis zu 70 Pizzen in einer Stunde ausgeben und gewährleistet auch in Stoßzeiten höchste Zuverlässigkeit und Präzision. Bis zu 3 Schichten Fibrokeramik sorgen dafür, dass die Wärme im Inneren des Ofens bleibt, während die Außenflächen kühl bleiben, was einen geringeren Stromverbrauch und eine kühlere Arbeitsumgebung gewährleistet. Die Backkammer ist aus rostfreiem Stahl gefertigt und mit zwei zusätzlichen Seitenabdeckungen geschützt, um die Flamme und die Hitze auf den Boden zu lenken und so die Backleistung zu verbessern. Die Isolierung unter dem Boden mit 50 mm Kalziumsilikat, einem bis zu 1100 °C widerstandsfähigen Material, ermöglicht es der feuerfesten Platte, mehr Wärme zu speichern, um auch in Stoßzeiten und unter Volllast eine einwandfreie Leistung zu erbringen. Die große Ofenöffnung und der breite Vorbau aus rostfreiem Stahl und Lavastein erleichtern und optimieren die Arbeit des Pizzabäckers und vereinfachen das Einschieben der Pizzen in den Ofen, ohne dass es zu einem Temperaturverlust kommt.