Mit Slow coffee by Keiji Takeuchi stellt Alessi eine innovative Methode der Kaffeezubereitung durch Perkolation vor, bei der die sensorischen und organoleptischen Eigenschaften des Kaffees vollständig erhalten bleiben. Bestehend aus einer Kaffeemühle, einer Karaffe und einem Filterhalter mit Filter, bedeutet die Zubereitung von Kaffee aus frischen Bohnen, die durch langsame Perkolation gemahlen werden, die Verwandlung einer täglichen Routine in ein besonderes Erlebnis.
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