Profi-Ofen BX10 ECO-TOUCH

für BäckereiElektroKonvektion

FÜR JENE "BESONDEREN" BÄCKEREIARTIKEL, DIE EIN PERFEKTES BACKWERK SOWIE EINE GLEICHBLEIBENDE QUALITÄT ÜBER DEN GANZEN TAG HINWEG BENÖTIGEN. 10 Konvektionsbacköfen in voller Größe mit allen Funktionen, die für einen großartigen Backvorgang erforderlich sind, einschließlich programmierbarer Dampfzufuhr. Das Ergebnis ist eine hervorragende Kontrolle von Krusttiefe, Glanz und Färbung. Der BX10 wird mit der gleichen Touchscreen-Steuerung wie der BX4 geliefert, um alle Aspekte des Backprogramms präzise zu steuern und den Mitarbeitern die Auswahl aus übersichtlichen Menüs zu erleichtern. Der Eco-touch-Konvektionsbackofen BX10 hat Einlegeböden für zehn 26" x 18" Backformen mit 3,5" Abstand zwischen den Einlegeböden. Mit einem Design und einer Konstruktion, die dem Belshaw Adamatic BX4 Eco-touch ähneln, ist der BX10 so konzipiert, dass er die erste Wahl bei Konvektionsöfen für Laden- und Nachbarschaftsbäckereien ist. Der BX10 ist ein hervorragender Ofen für jene hochwertigen Produkte, die ein spezielles Backprogramm mit Dampfinjektion zum richtigen Zeitpunkt benötigen. Das Ergebnis ist eine hervorragende Kontrolle von Krusttiefe, Glanz und Färbung. Der BX10 ist mit der 'Eco-touch'-Touchscreen-Steuerung ausgestattet. Mit Hilfe von Menüs und Bildern, die das Bedienungspersonal ohne spezielle Schulung nutzen kann, erstellt die Ecotouch-Steuerung Programme, die die Möglichkeiten des Ofens voll ausschöpfen können. Die Mitarbeiter in der Bäckerei werden ein Display verwenden, das so klar ist, dass man nichts falsch machen kann - selbst mit einem 'Favoriten'-Menü. Unter der Haube ermöglicht es die Ecotouch-Steuerung, ein detailliertes Backprogramm für jeden Backartikel zu erstellen, einschließlich Dampfdauer, Klappe auf/zu, Lüfterrichtung und mehr.