Schnellkühler / einfahrbar mit Regalwagen IC seriesHochgeschwindigkeitvertikalfür Eiscreme
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Eigenschaften
- Typ
- einfahrbar mit Regalwagen
- Weitere Eigenschaften
- Hochgeschwindigkeit, vertikal, für Eiscreme
Beschreibung
Aushärtung
20 Schalen à 5L
(Abm. 360 x 165 x 120 mm) mit einer Kapazität von 30L, 10,2L des tatsächlich gehärteten Produkts
76 Becher à 500ml
in MNPI**
*In 60 min: Aushärtung bei -20°C über 2 cm über der Oberfläche auf jeder Seite. **MNPI: nicht besonders isolierendes Material
Schockkühlung (nach Pasteurisierung)
80 kg der Mischung
In einer GN 1/1 Schale (4 cm dick) von +65°C auf +10°C für 110 Minuten
Aushärtung
30 Schalen von 5L
(Abm. 360 x 165 x 120 mm) mit einem Fassungsvermögen von 30L, 10,2L des tatsächlich gehärteten Produkts
114 Becher à 500ml
in MNPI**
*In 60 min: Aushärtung bei -20°C über 2 cm über der Oberfläche auf jeder Seite. **MNPI: nicht besonders isolierendes Material
Schockkühlung (nach Pasteurisierung)
100 kg der Mischung
In einer GN 1/1 Schale (4 cm dick) von +65°C auf +10°C für 110 Minuten
Aushärtung
60 Schalen von 5L
(Abm. 360 x 165 x 120 mm) für 30 L, 10,2 L tatsächlich gehärtetes Produkt
229 Becher à 500ml
in MNPI**
*In 60 min: Aushärtung bei -20°C über 2 cm über der Oberfläche auf jeder Seite. **MNPI: nicht besonders isolierendes Material
Schockkühlung (nach Pasteurisierung)
210 kg der Mischung
In einer GN 1/1 Schale (4 cm dick) von +65°C auf +10°C für 110 Minuten
Aushärtung
90 Schalen von 5L
(Abm. 360 x 165 x 120 mm) für 30 L, 10,2 L tatsächlich gehärtetes Produkt
344 Becher à 500ml
in MNPI**
*In 60 min: Aushärtung bei -20°C über 2 cm über der Oberfläche auf jeder Seite. **MNPI: nicht besonders isolierendes Material
Schockkühlung (nach Pasteurisierung)
315 kg der Mischung
In einer GN 1/1 Schale (4 cm dick) von +65°C auf +10°C für 110 Minuten
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Kataloge
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* Die Preise verstehen sich ohne MwSt., Versandkosten und Zollgebühren. Eventuelle Zusatzkosten für Installation oder Inbetriebnahme sind nicht enthalten. Es handelt sich um unverbindliche Preisangaben, die je nach Land, Kurs der Rohstoffe und Wechselkurs schwanken können.