Teig-Ruheräume / für professionellen Einsatz

... Trocknungszelle für frische Teigwaren, Obst und Gemüse. Die Struktur besteht aus wärmeisolierenden Paneelen, die durch ein Verriegelungssystem miteinander verbunden sind. Die Tür besteht aus einem Wärmepaneel mit Aluminiumumrandung und ...

Sauerteiganlage Komplett aus Edelstahl Homogener, stabiler Sauerteig Bedien- und reinigungsfreundlich Exklusives Mischsystem TRADILEVAIN ist eine Maschine zur Herstellung und Aufbewahrung von absolut homogenem Flüssigsauerteig. Die ...

... PRÜFGERÄT MIT MANUELLER STEUERUNG FÜR ÖFEN 460X330 VERFÜGBAR FÜR LINEMISS™ ÖFEN ...

... Der C1 Retarder Prover bringt das Beste aus der modernen Bäckereitechnologie mit, um eine automatische Teigkonservierung, Verzögerung und Gärung zu gewährleisten. Der programmierbare Timer ermöglicht es Bäckern, nicht nur die Produktqualität ...

... Kontrolle der Gärung von Bäckereiprodukten entwickelt. Es wird verwendet, um Zeit, Temperatur und Feuchtigkeit für jede Art von Teig zu regulieren. Geeignet für das Gären auf Drahtgestellen oder Rosten und mit 1 oder ...

... Es ermöglicht das Vortrocknen und Trocknen von kurzen, langen und gefüllten Teigwaren sowie das Trocknen von pasteurisierten Teigwaren vor dem Verpacken. Belüftungssystem mit ausgewogenen Ventilatoren, die wenig Lärm erzeugen, die Luft ...

... automatischen Brotlinien zum Gären von Teigportionen nach dem Teilen und Abrunden und vor der Formung und dem endgültigen Aufgehen des Teigs verwendet und garantiert, dass der Produktionszyklus mit der eingestellten Arbeitsgeschwindigkeit ...

... Zwischengärschränke aus dem BERTRAND-PUMA-Programm sind speziell für den Einsatz in der Back- und Konditoreibranche konzipiert. Die Verwendung eines Zwischengärschranks stellt sicher, dass sich der Teig ...